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ハーブは、医療や香料、食材、料理の風味づけなどに利用される植物の総称です。主に欧米から来たもので、日本では香草と呼ばれることもあります。ハーブは様々な薬理作用を持っていますが、薬用目的だけではなく、数種のハーブをブレンドして、色や香りを楽しむポプリや、ハーブ染めとして染料として使われたり用途はとても幅広くあります。
保険効果を目的とした利用では、医薬品製剤のほか、ハーブサプリメントやハーブティーなど多数作られています。ハーブとして利用される部位も種類も様々です。漢方薬に使われる薬用植物も広い意味ではハーブに含まれますが、こういったものは一般的に、チャイニーズハーブとして別扱いされます。
サプリメント成分ナビゲーションでは数あるハーブのうち、健康機能性を目的として使われているハーブを取り上げていきます。