ビタミンＢ１２

ビタミンＢ１２とは

ビタミンＢ１２の化学名はシアノコバラミンです。ビタミンＢ１２は、抗悪性貧血因子として発見された水溶性ビタミンの一種です。タンパク質や核酸の体内での合成に欠かせない水溶性ビタミンとして知られています。細胞がエネルギーを得るのを助ける働きがあります。葉酸と共に造血にかかわる為、赤いビタミンとも呼ばれ、肝機能の強化にも有効です。ビタミンＢ１２が欠乏すると、赤血球が肥大して減少するため貧血になります。そのほか、息切れやめまい、各種神経炎、手足の痺れ、神経痛、鬱状態、記憶力の減退などの原因となります。

ビタミンＢ１２は自然界では微生物によって作られます。そのため例外をのぞいては、植物性の食品には含まれません。そのため、菜食主義者は海藻などで補わないと欠乏する心配があります。しかし、よほどの偏食をしない限りは日常の食生活で不足することはありません。

ビタミンＢ１２の１日の所要量は成人で２．４μｇです。ビタミンＢ１２はタンパク質と固く結合しているので、胃酸や消化酵素によって遊離されないと吸収されません。そのため、胃腸に疾患があると不足することもあります。

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