コリン

コリンとは

コリンは脂肪肝を防ぐ因子として発見された水溶性ビタミン様作用物質の一種です。ビタミンＢ複合体の一種で、人の体内ではメチオニンから合成されます。糖質と脂質の代謝に必要な補酵素として働き、アセチルコリンの形で神経の正常な働きを助けることが認められています。また、不足すると脂肪肝の原因ともなります。コレステロールの血管壁への沈着を防ぐレシチンの構成要素でもあるので、動脈硬化予防の効果も期待されています。

食品では、卵黄やレバー、小麦胚芽、米胚芽、大豆、酵母などに多く含まれています。

ビタミン様作用物質カテゴリー

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