ビタミンＤ

ビタミンＤとは

ビタミンＤは化学名をカルシフェロールといいます。キノコなどの植物性食品に含まれるビタミンＤ２（化学名はエルゴカルシフェロール）と動物性食品に含まれるビタミンＤ３（化学名はコレカルシフェロール）の２種類があります。この２種類のビタミンＤはどちらも体内では同様の作用をする脂溶性ビタミンです。また、酵母やキノコに含まれるエルゴステロールや動物性食品に含まれる７‐デヒドロコレステロールは、紫外線が当たるとビタミンＤ２、ビタミンＤ３に変わるプロビタミンＤです。

ビタミンＤは、体内に入ると肝臓や腎臓で活性型に変わり、甲状腺ホルモンと共に働いてカルシウムとリン酸の骨への沈着を助けます。また、ビタミンＤは筋肉や血液中のカルシウム濃度をコントロールする働きをしていて、カルシウム不足の時には骨からカルシウムを溶出させる調整役もしています。このようにカルシウムの収支に深くかかわるビタミンＤの不足は、同時にカルシウム欠乏症の原因となります。すると、歯や骨を弱くし、骨軟化症や骨粗鬆症、筋肉の痙攣、Ｘ脚、Ｏ脚の原因ともなります。

ビタミンＤの所要量は成人で１日に２．５μｇで許容上限摂取量は５０μｇです。

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