エルゴステロール

エルゴステロールとは

エルゴステロールは、紫外線に当たることでビタミンＤ２に変わるプロビタミンＤです。ドイツ語読みでエルゴステリンとも呼ばれます。シイタケ等キノコ類や酵母に多く含まれています。エルゴステロールに紫外線が当たると、エルゴカルシフェロールになり、体内に取り込まれてビタミンＤに変化します。生しいたけは食べる前に日光に当てておくとビタミンＤ２の含有量を増やすことができます。

エルゴステロールにはまた強い抗がん作用があるとする実験報告もあります。愛媛大学医学部の奥田拓道らの研究によると、抗がんキノコとして知られているアガリクス・ブラゼイ・ムリルの脂質の中にエルゴステロールが含まれていることから、ザルコーマ１８０を移植したマウスに純品のエルゴステロールを経口投与し、投与しない対照マウスのガン容量と比較したところ、エルゴステロール投与群ではガン容量が１０分の１に縮小したという報告が出ています。この報告では、エルゴステロールはがん細胞の周りにできる血管新生を抑制し、血管を作らせないようにし、がん細胞を兵糧攻めにする作用があるのではないかと示唆されています。

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