ナトリウム

ナトリウムとは

ナトリウムの元素記号はＮａ。生体内では主に細胞外液に分布し、浸透圧の調整、水分の保持、神経や筋肉の興奮性の維持などに関与しています。ナトリウムの摂取源は食塩（精製塩ではその99％以上がナトリウム）、味噌や醤油などの調味料、動物性食品などです。ナトリウムは植物性食品にはほとんど含まれていません。

ナトリウムは腎臓で再吸収されるため、腎機能が正常であればナトリウムの欠乏は生じません。逆にナトリウムの過剰摂取は高血圧や胃がんの発症原因になることが多くの疫病調査や動物実験などで明らかにされています。

食塩の摂取目安量（上限）
成人男性　・・・　10ｇ未満
成人女性　・・・　 8ｇ未満

必須主要ミネラルカテゴリー

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