カルシウム

カルシウムとは

カルシウムの元素記号はＣａ。生体中のミネラルとしては最も含有量が多く、その99％はリン酸カルシウムとして、骨や歯などの硬組織を形成しており、残りの1％は血中カルシウムとして存在しています。血中カルシウムの機能としては、
１、外傷時の血液の凝固
２、神経の興奮抑制
３、浸透圧の保持
４、酵素活性の賦活
などです。骨は、カルシウムの貯蔵庫にもなっており、カルシウムが不足すると骨からカルシウムが溶出して血中カルシウム量を一定に保つように調節機構が働きます。

カルシウムは日本人に最も不足しがちなミネラルとされており、食品からの積極的な摂取が必要です。カルシウムの吸収率はリンの摂取量が多すぎると低下することが知られており、カルシウムとリンの摂取バランスは1：1〜1：2程度が理想とされています。また、ビタミンＤが足りないとカルシウムの吸収が悪くなります。カルシウムを多く含む食品には牛乳、チーズ、ホシエビ、昆布などがあります。

カルシウムの１日あたりの摂取目安量は
男性
18歳〜29歳　・・・　900ｍｇ
30歳〜49歳　・・・　600ｍｇ
50歳〜69歳　・・・　700ｍｇ
70歳以上　　 ・・・　750ｍｇ
女性
18歳〜29歳　・・・　700ｍｇ
30歳〜49歳　・・・　600ｍｇ
50歳〜69歳　・・・　700ｍｇ
70歳以上　　 ・・・　650ｍｇ
上限量（男女共通）　・・・　2300ｍｇ

必須主要ミネラルカテゴリー

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