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モリブデンの元素記号はMoです。モリブデンは生体内の老廃物を尿酸に変える酵素(キサンチンオキシダーゼなど)の構成成分でプリン体の代謝に関与しています。欠乏すると高メチオニン血症や低尿酸血症を発現します。
モリブデンを多く含む食品はレバー類や種実です。
1日あたりの摂取目安量(推奨)
成人男性 ・・・ 25μg
成人女性 ・・・ 20μg
上限量(男性) ・・・ 270〜320μg
上限量(女性) ・・・ 230〜250μg