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フッ素の元素記号はFです。フッ素は人では、骨や歯に微量に含まれており、不足すると虫歯を発症しやすくなります。そのため水道水にフッ素を添加して虫歯予防に利用すべきだという考え方もありますが、フッ素の過剰では斑状歯(歯に斑点ができてボロボロになる)の発症が認められていることから、厚生労働省では添加に慎重な姿勢をとっています。WHO(世界保健機構)は1994年に、6歳以下の子供へのフッ素洗口は禁止するべきであるという見解を出しており、スウェーデン、ドイツ、オランダなどではフッ素の使用を中止しています。
フッ素は海産物などに多く含まれています。